Author Archives: thrakipedia

Αιχμηρό, γεμάτο εντάσεις και αρώματα άγουρων και πιό ώριμων καρπών. Ζωηρά πικάντικο και πικρό στη γεύση μαζί με ξεκάθαρα πράσινα και πιο γλυκά αρώματα! Μια μοναδική σύνθεση δύο ποικιλιών που θα καταπλήξει τις αισθήσεις σας!

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος:

• Ελαιόκαρποι ποικιλιών: Μάκρης & Picual
• Στάδιο ωριμότητας καρπών: άγουροι – μέσης ωρίμανσης
• Ελαιοποίηση: με «εξαγωγή εν ψυχρώ»
• Εξαγωγή ελαιολάδου την ίδια ημέρα με τη συγκομιδή, υπό ελεγχόμενες συνθήκες στο υπερσύγχρονο ιδιόκτητο διφασικό ελαιοτριβείο της οικογένειάς μας.
• Αποθήκευση του ελαιολάδου σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενο περιβάλλον.
• Αφιλτράριστο προϊόν κατά την εμφιάλωση έπειτα από φυσική καθίζηση.

Συνοδεύει άριστα:

Παραδοσιακές τομάτες, Ψητά σπαράγγια, Ημί-παστο σκουμπρί, Κουνουπίδι “μπριζόλα”, επιδόρπια με σοκολάτα υγείας, αχλάδι/ροδάκινο σορμπέ

 

Διεθνείς διακρίσεις ποιότητας ελαιολάδου:
Χρυσό βραβείο – LONDON IOOC 2021

Άγουρες και πιό ώριμες ελιές που ακολουθούν διαδικασία φυσικής ζύμωσης σε άλμη. Έχουν μέτρια πικρή γεύση και όξινη λόγω των ωφέλιμων γαλακτικών βακτηρίων. Το ποσοστό αλατότητας είναι χαμηλό. Αποτελούν άριστο συνοδευτικό για φρέσκιες δροσερές σαλάτες, ζυμαρικά, ψητά λαχανικά, λευκό κρέας και μπύρα.

• Φυσικό προϊόν – Μη “επεξεργασμένο”
• Μόνο πρόσθετο είναι το αλάτι/ Απαστερίωτο προϊόν