Η Αρχή
Η Κύκλωπας Α.Ε είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε την πορεία της αρκετές γενιές πίσω. Ο Αργύρης Κελίδης από μικρό παιδί γνωρίζει τον κόσμο της ελιάς δίπλα στον πατέρα και την μητέρα του. Με γερά θεμέλια και άριστη γνώση που του κληροδοτήθηκαν αποφασίζει με την σύζυγό του Νίκη Κελίδου και τη δικιά τους πλέον οικογένεια να δημιουργήσουν από το 1982 το δικό τους ελαιοτριβείο. Το ελαιοτριβείο Κύκλωπας κτίζεται στη Μάκρη, μέσα σε έναν από τους αρχαιότερους ελαιώνες της Μεσογείου ,δίπλα στην σπηλιά του Κύκλωπα του Ομήρου και την αρχαία Εγνατία οδό. Φτάνοντας στο σήμερα, η οικογένεια Κελίδη μετά από συνεχή ενημέρωση , πάθος και αγάπη γι αυτό που κάνουν καλλιεργούν πλέον 12,000 ελαιόδεντρα και 2,000 βιολογικής καλλιέργειας της τοπικής ποικιλίας. Παράγουν το Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας, ενα απο τα πιο βραβευμένα ελαιόλαδα στον κόσμο.
Η Καλλιέργεια
Στα κτήματα Κύκλωπας καλλιεργούμε τα δέντρα μας με ορθολογική χρήση νερού, λιπασμάτων και φυτοπροστασίας. Ελέγχουμε όλες τις φάσεις παραγωγής με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και του καταναλωτή. Στην ελαιοσυλλογή χρησιμοποιούμε τελευταίας τεχνολογίας δονητικά αυτοκινούμενα μηχανήματα για να αποφύγουμε τον τραυματισμό του καρπού. Μεταφέρουμε τον ελαιόκαρπο σε τελάρα τα όποια αερίζονται και είναι απαλλαγμένα από πλαστικοποιητές. Ελαιοποιούμε την ίδια μέρα σε άριστες συνθήκες ελαιοποίησης (ψυχρή έκθλιψη κάτω των 25 βαθμών ). Αμέσως μετά φιλτράρουμε με φίλτρα χαρτιού για να διατηρήσουμε την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου κρατώντας τα χημικά χαρακτηριστικά και τα αρώματά του . Αποθηκεύουμε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ιδανικό περιβάλλον. Εν συνεχεία συσκευάζουμε στο ιδιόκτητο τυποποιητήριο μας σε συνθήκες υγιεινής σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας ISO 22000:2005 και ISO 9001:2015
Η Αποστολή
Αποστολή μας είναι να συνεχίσουμε την παραγωγή ενός premium εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου υψηλών προδιαγραφών. Επιθυμούμε να αγγίζει γευστικά κάθε καταναλωτή απογειώνοντας όλα του τα πιάτα και προσφέροντάς του όλες τις ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του . Ότι καλύτερο καταναλώνει η δίκη μας οικογένεια όλα αυτά τα χρόνια, πιστεύουμε ότι αξίζει να υπάρχει και στο δικό σας τραπέζι.
Πλεονέκτημα της επιχείρησης αποτελεί το γεγονός ότι έχουμε τον έλεγχο σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Ξεκινώντας από την καλλιέργεια των ελαιοκτημάτων, την ελαιοποίηση στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο και την τυποποίηση στο τυποποιητήριο μας. Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι να μπορούμε να διασφαλίσουμε την σταθερή ποιότητα των προϊόντων μας.
Διακρίσεις
Κατά τη μακρόχρονη πορεία μας έχουμε συμμετάσχει σε απαιτητικούς διεθνής και πανελλαδικούς διαγωνισμούς ποιότητας ελαιολάδου όπως Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, China International Olive Oil Competition, Terraolivo, London IOOC , ΑTHENA ,KOTINOS , Olive Japan, Los Angeles, Monocultivar, BIOL ,DER FEINSCHMEKER κλπ. Τα αποτελέσματα μας δικαίωσαν κατακτώντας πληθώρα διακρίσεων κατατάσσοντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας στην πρώτη δεκάδα της παγκόσμιας κατάταξης βάζοντας την περιοχή της Μάκρης στον παγκόσμιο χάρτη της ελαιοκομίας .