ILIONE
Η Σαββίνα Στρούμπα ανήκει στην τρίτη γενιά αγροτικής οικογένειας και σπούδασε Τεχνολογία
Γεωπονίας στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής του ΤΕΙ Κρήτης. Παίρνοντας το πτυχίο της, είχε μια
ξεκάθαρη εικόνα ως προς το τι θέλει, τι ξέρει και τι μπορεί να κάνει και αυτό ήταν το να ασχοληθεί
με τα χωράφια της οικογένειας.
Λίγα λόγια
H Σαββίνα στηρίζει συνειδητά το όνειρό της να είναι σύγχρονη αγρότισσα, έχοντας δημιουργήσει τη δικής της οικοτεχνία παραγωγής και μεταποίησης ρεβιθιού στη Ροδόπη, την ILIONE, που πήρε το όνομά της από την Ηλιόνη, σύζυγο του βασιλιά της Θράκης στην αρχαιότητα.
Tα προϊόντα της οικοτεχνίας ILIONE αποτελούν το αλεύρι ρεβιθιού-αλεσμένο σε παραδοσιακό
νερόμυλο-, το μείγμα FALAFEL και τα μέτρια ρεβίθια.
Το βραβευμένο αλεύρι ρεβιθιού είναι αλεσμένο σε παραδοσιακό νερόμυλο στη Ροδόπη. Η άλεση γίνεται με αργό ρυθμό και σε χαμηλές θερμοκρασίες, που επιτρέπουν στο αλεύρι να αναδείξει τα ιδιαίτερα αρώματα του καρπού και να κρατήσει αναλλοίωτα τα θρεπτικά του χαρακτηριστικά. Tο 2023 το αλεύρι ρεβιθιού ILIONE απέσπασε το χάλκινο βραβείο των Specialist Awards της Gourmet Exhibition, ενός διαγωνισμού ποιότητας των ελληνικών τυποποιημένων προϊόντων που διεξάγεται στην Ελλάδα. Βρείτε στο ilione.gr εύκολες, νόστιμες και πρωτότυπες αλμυρές και γλυκές συνταγές με αλεύρι ρεβιθιού, όπως soft cookies, brownies, τόφου, μεσογειακά crackers και άλλα πολλά..
Σε μας θα βρείτε
Το έτοιμο μείγμα για FALAFEL είναι ανατολίτικοι ρεβιθοκεφτέδες με μοναδικά μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής, όπως κύμινο και κόλιανδρο. Είναι πανεύκολο στην ετοιμασία και έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά! Απλά προσθέτετε νερό, πλάθετε τα falafel και τηγανίζετε. Είναι μία ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Φτιάξτε λαχταριστά burgers, πράσινες σαλάτες ή συνοδέψτε τα με ένα δροσερό dip γιαουρτιού.Τα ρεβίθια είναι από την ελληνική ποικιλία Γαύδος, μεσαίου μεγέθους, βραστερά με πλούσια σάρκα και βελούδινη υφή.Το όραμα της Σαββίνας είναι να εξελίσσει και να προβάλλει δυναμικά τη διατροφικής μας κληρονομιά σε ολόκληρο τον κόσμο με αγάπη και σεβασμό στον άνθρωπο και τη φύση και να δώσει έμπνευση στους ανθρώπους σε όλον τον κόσμο να έρθουν πιο κοντά μέσω της ελληνικής μεσογειακής διατροφής.
